鱼油的起到和涉及科学知识 鱼油的保健作用 你告诉鱼油的保健作用吗?知道，或说告诉一点点，那么，我再行给你说道说道鱼油吧。1978年，杜日贝格在流行病调查中找到，爱斯基摩人不仅冠心病、心肌梗塞的发病率很低(只有丹麦1人的1/1)，而且类风湿性关节炎、红斑狼疮等自身免疫性疾病也显著高于白种人。分析指出，这与爱斯基摩人大量食用北冰洋的海鱼、海兽(海狗、海豹)有最重要关系。海鱼特别是在是鱼油中含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，同属n-3系列多不饱和脂肪酸，是保持人体发育、生长和长时间生理功能的必需脂肪酸。

近10余年来，科学家们对鱼油中的EPA及DHA的生理、生化起到展开了普遍了解地研究，找到它们具备增进前列腺素及诱导血栓素构成的起到，从而有可能起着维护血管内皮细胞，诱导血小板挤满，避免动脉粥样斑块及血管内血栓形成的起到。n-3脂肪酸源于a-亚麻酸，不存在于植物的绿叶、大豆、豆油、亚麻籽油、菜籽油及海洋生物中，正常人每日必须EPA及DHA大约300～400毫克。1985年，荷兰的奇特普亨市让852名男子每人每天不吃30克鱼，与对照组比起，冠心病病死率增加了 50％。

1989年，达特仔细观察2 033名近期心肌梗塞病人，随机分成增加饱和脂肪酸和胆固醇组、减少食物纤维组及食用鱼油组仔细观察2年(每2周1次)。结果鱼油组各种原因引发的病死率上升29％，冠心病病死率上升33％，但非丧命性心肌梗塞发生率未增加。浙江医科大学第一附属医院报告，以鱼油(每日衣鱼油胶囊24粒)或鱼肉(每日不吃马面鱼罐头140克)化疗轻中度高血压 40事例，仔细观察1个月，两组有效率分别为90．9％及88．9％。

1995年，美国西雅图报告，仔细观察339名再次发生过心脏骤停的病人与对照组筛选较为，找到每周不吃一次鱼的病人心脏骤停发生率增加50％。1995年，美国波士顿报告，由14 916名医生参与试验，证明血内n-3脂肪酸与初放心肌梗塞牵涉到。还有报告指出，经冠状动脉造影倒数仔细观察对比，鱼油对经皮冠状动脉腔内成形术后再狭窄及冠状动脉粥样斑块的构成无显著效果。综上，或许可以得出结论以下结论： 1．鱼油有可能有增加血小板挤满及防治血栓形成的起到，但起到较严重，且须要服用大量鱼油才起起到，有可能还不会引发恶心、呕吐、胃肠功能失调等不良反应，患者容易拒绝接受。

相比之下，就不如用小剂量阿司匹林一(每日30-80毫克)或抵克力得每日250毫克，效果更加确实可靠。2．美国及澳大利亚学者经动物试验及临床研究证实，鱼油可以减半!较少室性早搏及室颤的发生率，有可能与n-3脂肪酸，特别是在DHA能与细胞膜L一型钙通道特异性融合，制止钙内东流，从而起着外用心律失常的起到。

因此，对有冠心病、心肌梗塞拆分室性心律失常的患者，可以用小剂量鱼油，如每日或隔日衣一粒鱼油胶囊，作为防治和增加室性心律失常的辅助化疗，或许是是非的。3．鱼油否能降血压、降血脂或避免、增加动脉粥样斑块的构成?目前为止尚能缺少有说服力的随机对照、长年随访仔细观察、大宗病例和前瞻性的研究资料，因此，尚能无法定论，更加无法将鱼油当成降血脂、降血压的主要用药，以免延后化疗。

4．建议人们每周不吃1～2次海鱼．对身体健康是有益的，食补高于药补，除非不吃将近海鱼，一般需要服用鱼油胶囊。即使服用，每周服用1-2粒胶囊就可以了，以免过多服用引发恶心、呕吐，甚至血小板增加、精子不活跃等不良反应。

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